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日前，佛山新聞傳媒中心攜同美食文化紀錄片制作團隊到訪生生農業集團，就順德“漁”文化進行了深入探討。

順德位于珠三角腹地，地理優越、河網密布、水源充沛，自古以來便是有名的“魚米之鄉”，是國內優質淡水魚的主產區。作為順德的本土企業，生生農業集團始終堅持30年專注做好一條魚，以創新為動力，以科技為支撐，在廣東省各級政府的指導和支持下，成功創建國家級水產健康養殖和生態養殖示范區——海心沙美麗漁場。

海心沙美麗漁場采用漁光互補、漁農復合、生物降解、智能化管控、數字化管理等多種技術手段，通過重建嶺南特色的現代桑基、果基、菜基魚塘，引進現代農業新技術，實現產業融合發展、農業農產增收和尾水循環利用，兼顧經濟效益、社會效益和生態效益，打造極具嶺南特色的水產生態循環養殖典范，充分展示了順德“漁”文化的精髓內容。

同時，作為順德魚生標準食材養殖基地，海心沙美麗漁場通過先進技術和工業化手段，結合水產養殖的“八字精養法”精髓，全程堅持自繁自養、規范可控，從養殖環境、生長過程和上市要求三道關卡保障順德魚生食材魚的高質量、低風險，這里養殖的草魚是順德魚生標準食材首選。

媒體老師一行登上海心沙美麗漁場，在工作人員的講解下，大家深入了解并交流了桑基魚塘養殖模式、四大家魚精養方式、順德魚生食材魚標準化養殖等相關內容，對順德“漁”文化的傳承和現代漁業的創新發展有了全新的認識。

隨后，媒體老師們來到生生農業集團創新研發中心，了解到集團“從塘頭到餐桌”的全產業鏈運營方式、智慧漁業養殖模式、水產品加工的智能化和現代化，親身體會到生生農業集團在漁業產業創新方面的成果，領會到生生農業集團將順德“漁”文化、順德美食文化向更廣闊的領域傳承和發揚的努力。

順德魚生被譽為“中華美食活化石”，是承載“世界美食之都”品牌的知名美食文化符號。作為扎根于“世界美食之都”順德的重點農業龍頭企業，生生農業集團始終履行傳承、發揚順德美食文化、推動順德魚生食品安全規范高質量發展的責任。2019年，生生農業集團作為牽頭單位，制定了全國首個順德魚生團體標準——《順德魚生全產業鏈管控技術規范》團體標準；2023年，生生農業集團參與制定了《中國·順德魚生行業安全與高質量發展白皮書（2023-2025）》，為順德魚生構筑了全鏈條的食品安全保障。