供港澳貨車駛離養(yǎng)殖場(chǎng)
智慧漁業(yè)發(fā)力，提升供港澳水產(chǎn)品質(zhì)
勒祥水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)屬于佛山順德生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)。這家集團(tuán)主營(yíng)草魚(yú)等品種，擁有供港澳資質(zhì)，已經(jīng)持續(xù)供應(yīng)港澳20多年。而目前在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的草魚(yú)，原來(lái)成長(zhǎng)于集團(tuán)旗下的海心沙美麗漁場(chǎng)，成魚(yú)后被轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)來(lái)進(jìn)行不投料養(yǎng)殖60天。
“此前在漁場(chǎng)養(yǎng)殖時(shí)魚(yú)會(huì)長(zhǎng)得很肥，脂肪多肉就不嫩，所以需要草魚(yú)通過(guò)不投食并游動(dòng)的方式瘦身，以達(dá)到肉質(zhì)更結(jié)實(shí)、更鮮美、去泥去腥的效果。”梁衛(wèi)洪抓起桶里的一條魚(yú)展示給記者看，這條草魚(yú)身型呈“一”字型，“吊水期間，工人和檢測(cè)人員還要進(jìn)行1到2次拉網(wǎng)和吊網(wǎng)，檢查魚(yú)的健康情況，同時(shí)訓(xùn)練魚(yú)的抗應(yīng)激能力。”
草魚(yú)身型呈“一”字型，肉質(zhì)鮮嫩可口
記者留意到，魚(yú)塘一側(cè)放置著各類儀器設(shè)備的控制箱和顯示屏，顯示屏上滾動(dòng)播放實(shí)時(shí)池塘含氧量、水溫、濁度等信息。這是生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)引入的智能無(wú)感、無(wú)線傳輸?shù)入娮有畔⒓夹g(shù)裝備，改變了以往“靠天吃飯”的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，而在撈魚(yú)結(jié)束后休息的間隙，梁偉洪也走到隔壁幾個(gè)魚(yú)塘觀察水質(zhì)等數(shù)值的變化，時(shí)不時(shí)用手機(jī)記錄下來(lái)。
經(jīng)過(guò)一上午的忙碌，梁衛(wèi)洪和工人們將精心挑選的草魚(yú)送到專門(mén)的作業(yè)區(qū)，在這邊待裝箱出口的草魚(yú)將接受最后一次檢測(cè)，梁偉洪表示，每一條草魚(yú)從送進(jìn)基地開(kāi)始到裝箱出口，都要經(jīng)過(guò)三輪肉質(zhì)與藥殘檢測(cè)。
一個(gè)個(gè)裝著供港澳的草魚(yú)的運(yùn)輸箱整齊排列著，旁邊放置著兩罐大液氧罐，通過(guò)管道向水中不斷打氧。“一方面是采用泵氧等方式保鮮，同時(shí)貨車車廂也有控溫措施，讓水溫控制在20攝氏度左右，保證供港澳塘魚(yú)的品質(zhì)。”梁衛(wèi)洪說(shuō)。
